1：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします‘2023/09/07(木) 00:18:27.764 ID:TgAevazu0.net
ソロ職人のこだわり料理がいいと思うんだよね
蕎麦？寿司？
蕎麦？寿司？
PICK
PICK
NEW
NEW
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss5.php on line 218
▼ 本日の話題ニュース ▼
2：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:18:57.980 ID:YgnN54bh0.net
チャーハン
3：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:19:31.837 ID:TgAevazu0.net
>>2
客層がねぇ
客層がねぇ
4：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:19:44.231 ID:GkaT0Qcm0.net
パンの耳専門店
5：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:20:02.529 ID:w68ppx8+d.net
豆苗炒め
6：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:20:27.929 ID:TgAevazu0.net
都内でさぁ安っぽい看板つけてやっすいいすとかテーブルでもてなす店って長続きしないんだよねぇ
7：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:21:21.542 ID:a1lJ7ncD0.net
蕎麦や寿司なんて仕入高いのはやめとけ
安く仕入れて高く売るんだ
なるべく人がやってなくて安く仕入れてそれに付加価値を付けて高く客に売る
安く仕入れて高く売るんだ
なるべく人がやってなくて安く仕入れてそれに付加価値を付けて高く客に売る
11：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:22:47.260 ID:TgAevazu0.net
>>7
でも単価は高くしたいねぇ
なんかさ利益追求してると結局人離れて行く気がするんだよね
しっかりコストもかけて値段も高い店は細々と長続きする気がするよ
でも単価は高くしたいねぇ
なんかさ利益追求してると結局人離れて行く気がするんだよね
しっかりコストもかけて値段も高い店は細々と長続きする気がするよ
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
Warning: array_rand() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/toprss6.php on line 151
8：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:21:23.436 ID:TgAevazu0.net
自然が多い観光地でこだわり飯展開した方が続くんじゃないかなぇ
9：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:21:54.473 ID:01g/YoO50.net
混ぜご飯専門店
12：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:23:07.870 ID:TgAevazu0.net
>>9
混ぜご飯とな
混ぜご飯とな
10：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:22:22.179 ID:0/avub5vM.net
唐揚げ
13：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:23:39.625 ID:TgAevazu0.net
>>10
面倒な揚げ物を代わりにやってくれるのはいいね
唐揚げ毎日食べるわけじゃないし
でもイメージと違う
面倒な揚げ物を代わりにやってくれるのはいいね
唐揚げ毎日食べるわけじゃないし
でもイメージと違う
15：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:25:15.337 ID:YgnN54bh0.net
唐揚げや原価高くて潰れまくってるってニュースになってたぞ
18：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:26:29.847 ID:TgAevazu0.net
>>15
ちょっとお金使う外食を目指さないとなかなか続かないよねぇ
ちょっとお金使う外食を目指さないとなかなか続かないよねぇ
17：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:26:10.630 ID:9oQc1m3Hd.net
ハンバーグやらアジフライやらと来たから唐揚げはちょっとありそう
長続きするかは知らん
長続きするかは知らん
22：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:28:27.324 ID:OYZn7WP50.net
自然系YouTuberの流行りを受けてゲテモノ食が流行る
昆虫料理や珍しい料理の専門店を始めてくれ
昆虫料理や珍しい料理の専門店を始めてくれ
25：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:30:02.198 ID:TgAevazu0.net
>>22
流行り物ねぇ…
流行り物ねぇ…
見放題
↓★4以上作品をピックアップ↓
無料立ち読みはクリック
無料立ち読みはクリック
23：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:29:12.328 ID:TgAevazu0.net
最近いいなと思ったのは低音調理した厚切り豚肉をサッと挙げて卵とじの上にかけて「カツ丼」とな！
高級なB級もいい
高級なB級もいい
47：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:38:04.667 ID:a1lJ7ncD0.net
>>23
いわゆる「とじないカツ丼」はもうすでに有象無象がひしめき合ってる
そして客はそれを食べ慣れてきている
最初は厚めの豚カツがインパクトあって客入ったけど今や目も慣れてしまった
やはり最後の勝負は豚肉の味
これはブランド豚使うしか無い
そうなると一食3000円では今は厳しい
豚肉も値上がりしてるからね
いわゆる「とじないカツ丼」はもうすでに有象無象がひしめき合ってる
そして客はそれを食べ慣れてきている
最初は厚めの豚カツがインパクトあって客入ったけど今や目も慣れてしまった
やはり最後の勝負は豚肉の味
これはブランド豚使うしか無い
そうなると一食3000円では今は厳しい
豚肉も値上がりしてるからね
29：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:32:05.442 ID:ZsgAAF7z0.net
原価的に粉もんがオススメ(´･ω･`)
34：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:34:03.925 ID:TgAevazu0.net
>>29
これ系でいいなと思うのはたい焼きのくりこあんだね(・ω・｀)
これ系でいいなと思うのはたい焼きのくりこあんだね(・ω・｀)
30：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:32:43.101 ID:GjJT2jnZ0.net
町中華
36：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:34:38.464 ID:TgAevazu0.net
>>30
中華は仕込みがヤバすぎる
あれこそ個人店にしか無理だ
中華は仕込みがヤバすぎる
あれこそ個人店にしか無理だ
32：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:33:43.933 ID:f/NHB3Ko0.net
出店場所で全然変わるよねほんと難しい
38：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:35:35.784 ID:TgAevazu0.net
>>32
ほんとね
車でゆったり来てもらって長居してほしいけどねぇ
理想だねぇ
ほんとね
車でゆったり来てもらって長居してほしいけどねぇ
理想だねぇ
33：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:33:45.420 ID:OfVRR4RI0.net
ハイナンチキンライス
35：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:34:16.283 ID:nCHKKjCgr.net
精進料理のテイクアウト
39：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:36:12.008 ID:9oQc1m3Hd.net
塩むすび専門店
43：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:37:00.702 ID:TgAevazu0.net
>>39
薄利多売かなあ
薄利多売かなあ
40：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:36:27.978 ID:ZlVi5O9+0.net
もう流行ってるけど
ホットケーキは？
ホットケーキは？
45：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:37:52.108 ID:TgAevazu0.net
>>40
あれよくわからないんだよね
お昼にもならないしおやつにしてはヘビーだし…
あれよくわからないんだよね
お昼にもならないしおやつにしてはヘビーだし…
41：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:36:35.056 ID:ZsgAAF7z0.net
たい焼きよいね(´･ω･`)
48：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:38:05.747 ID:fn1xgGgh0.net
>>41
ちょっとかわいい
ちょっとかわいい
50：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:38:15.994 ID:TgAevazu0.net
>>41
缶詰めみたい(・ω・｀)
缶詰めみたい(・ω・｀)
46：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:38:01.947 ID:+w/BPVtk0.net
ラー丼専門店
1杯250円 背脂とカエシだけ
1杯250円 背脂とカエシだけ
57：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:40:32.728 ID:TgAevazu0.net
>>46
ちょっとよだれが(・ω・｀)
ちょっとよだれが(・ω・｀)
51：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:38:16.398 ID:f/NHB3Ko0.net
snsで町中華よくみるけどぶっちゃけどこでくってもそこまで大した差はない
63：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:42:33.257 ID:TgAevazu0.net
>>51
いやぁ僕は差を感じるなぁ
得意な物がそれぞれ違うイメージ
いやぁ僕は差を感じるなぁ
得意な物がそれぞれ違うイメージ
52：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:39:16.352 ID:dvWksUEG0.net
オムレツ
53：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:39:22.333 ID:2o6DRSW1M.net
都会ほどおにぎり屋は成立すると思う
都心の独身一人暮らしは自炊せず米を炊かない→おにぎりは外で買うもの、になるから
都心の独身一人暮らしは自炊せず米を炊かない→おにぎりは外で買うもの、になるから
54：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:39:30.397 ID:OfVRR4RI0.net
エスカロップ出す店あったら毎週通うわ
56：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:40:18.121 ID:rs/cmBiqa.net
回転ガイジか？
58：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:40:54.706 ID:dvWksUEG0.net
おにぎりやさんは地元にある
おにぎりとかチマキ？売ってる
おにぎりとかチマキ？売ってる
65：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:43:09.427 ID:TgAevazu0.net
>>58
ボンゴとかいうの有名だよねぇ
ボンゴとかいうの有名だよねぇ
60：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:41:01.034 ID:nElmgjz3a.net
野菜の食べ放題とかはどうですか
66：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:43:38.975 ID:TgAevazu0.net
>>60
食べ放題は体に良くないし客質が落ちそうだ
食べ放題は体に良くないし客質が落ちそうだ
62：毛ガニくん2023/09/07(木) 00:41:31.099 ID:LI5hzitx0.net
一本で行くなら無難にラーメンでは？
67：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:44:03.130 ID:TgAevazu0.net
>>62
競合が多すぎる
競合が多すぎる
71：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:46:35.583 ID:ZsgAAF7z0.net
一本でいくならチャーハンとか(´･ω･`)
https://youtu.be/hJdENiJVehE?si=uDKD8qFMmqHU0WWd
https://youtu.be/hJdENiJVehE?si=uDKD8qFMmqHU0WWd
73：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:48:34.173 ID:f/NHB3Ko0.net
>>71
これくらい出来る料理人腐る程いる
これくらい出来る料理人腐る程いる
74：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:49:06.117 ID:TgAevazu0.net
>>71
チャーハンが食べたいという思いで来てくれるかな(・ω・｀)
僕なら冷凍でいいかとなってしまう
チャーハンが食べたいという思いで来てくれるかな(・ω・｀)
僕なら冷凍でいいかとなってしまう
72：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:48:19.611 ID:2o6DRSW1M.net
小鉢をとってくタイプの昔ながらシステムの定食屋がインスタで珍しがられてるの見た
一周まわるのもありそう
一周まわるのもありそう
75：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:50:14.128 ID:TgAevazu0.net
>>72
戦後の食堂的な？(・ω・｀)
戦後の食堂的な？(・ω・｀)
76：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:51:28.172 ID:vHwyg+w00.net
今のうちにブラジル料理開いて固定客つけとけば
今後30年は安泰だぞ
今後30年は安泰だぞ
77：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:53:18.907 ID:TgAevazu0.net
>>76
ブラジル料理か(・ω・｀)調べておこう
ブラジル料理か(・ω・｀)調べておこう
78：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:54:36.495 ID:dvWksUEG0.net
おつまみ専門店
79：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:54:47.089 ID:lEILs6Gv0.net
都内だとまず土地持ちじゃないとキツい
80：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:54:49.981 ID:vsscPUhDd.net
料理が美味いなんて当たり前予選の部分
修行した料理人が「これで大丈夫だろう」って店出してすぐ潰れちゃうんだよね
経営者ってことを忘れてる
料理は店の半分
もう半分の接客をないがしろにしてる店が多過ぎ
ラーメンハゲの言う通り「いいものなら売れるなどというナイーヴな考えは捨てろ」
修行した料理人が「これで大丈夫だろう」って店出してすぐ潰れちゃうんだよね
経営者ってことを忘れてる
料理は店の半分
もう半分の接客をないがしろにしてる店が多過ぎ
ラーメンハゲの言う通り「いいものなら売れるなどというナイーヴな考えは捨てろ」
81：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:55:44.568 ID:F068kufk0.net
ブラジル料理はブラジル人相手にできるのは当然として
日本人の口にも馴染みやすいのがでかい
日本人の口にも馴染みやすいのがでかい
82：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:55:45.073 ID:ZsgAAF7z0.net
オムライス屋さん(´･ω･`)
https://youtu.be/4k5ZuR-vW_w?si=ebpsoPqL8Jlb8RH7
https://youtu.be/4k5ZuR-vW_w?si=ebpsoPqL8Jlb8RH7
83：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:57:01.862 ID:B7KuY+G3M.net
米料理がいいと思うんだよね
日本はコメ余ってるのがデフォだから足りなくて価格が上がるなんて滅多に起きないし
価格の優等生といわれた卵は今や高いのは予想外だったけど
日本はコメ余ってるのがデフォだから足りなくて価格が上がるなんて滅多に起きないし
価格の優等生といわれた卵は今や高いのは予想外だったけど
85：毛ガニくん2023/09/07(木) 01:00:56.990 ID:LI5hzitx0.net
>>83
じゃあ米はおかわり自由
おかずはレトルト的な食堂でよくね
じゃあ米はおかわり自由
おかずはレトルト的な食堂でよくね
84：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 00:57:34.247 ID:f/NHB3Ko0.net
都心なんか物価高の煽り直撃でうんちみたいな店でも安くなくなってる
86：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:02:07.799 ID:frTDeDNo0.net
日本じゃ無理じゃね
開業のコストがかかりすぎる
たこ焼きを少しアレンジしてメキシコで売ってる日本人いるけど
あれみたいにテーブル1つから始められるような感じじゃないと単純に難しいと思う
開業のコストがかかりすぎる
たこ焼きを少しアレンジしてメキシコで売ってる日本人いるけど
あれみたいにテーブル1つから始められるような感じじゃないと単純に難しいと思う
87：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:03:30.959 ID:f/NHB3Ko0.net
少しそれるけどたこ焼きって全然進化しない食べ物だよな
88：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:04:49.951 ID:WbilW8jXa.net
料理は全部冷凍食品で店員を全員若い女にしてドリンクバックを得る
89：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:11:24.879 ID:f/NHB3Ko0.net
>>88
ガルバが勃興しまくってる件について
ガルバが勃興しまくってる件について
90：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:15:44.904 ID:1oXYK9tr0.net
流行りもんで店出してブーム去ったらすぐ畳むを繰り返してる社長知ってるわ
それでなんとかなるらしい
それでなんとかなるらしい
91：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:22:28.190 ID:WbilW8jXa.net
>>90
ギリ採算取れなくもないのかな？
長く続けりゃ良いってもんじゃないだろうね
個人店で長く続いてるところも初年度から計算してみたら大幅赤字なのが殆どだろう
ギリ採算取れなくもないのかな？
長く続けりゃ良いってもんじゃないだろうね
個人店で長く続いてるところも初年度から計算してみたら大幅赤字なのが殆どだろう
92：以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします2023/09/07(木) 01:30:22.394 ID:f/NHB3Ko0.net
だいたいそーゆーことしてる人って他でもビジネスやってるイメージ
Warning: array_slice() expects parameter 1 to be array, null given in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/amazon_1.php on line 15
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/wp945442/waro5ch.com/public_html/wp/wp-content/themes/cocoon-child-master/code/amazon_1.php on line 36
▼ エッッッッッな記事 ▼
コメント